APPA est une entreprise familiale, implantée à Saint‑Chamond, engagée depuis plus de 50 ans aux côtés des métiers de bouche. Elle conçoit, installe et maintient des équipements professionnels — fours, pétrins, chambres de fermentation, batteurs, mobilier réfrigéré — et réalise également des projets d’agencement clés en main pour boulangeries, pâtisseries et commerces alimentaires.

Son expertise s’étend de l’étude à la fabrication, en passant par l’installation, le dépannage 24h/24 et l’accompagnement technique et commercial. L’entreprise revendique des valeurs fortes : proximité, réactivité, créativité, professionnalisme, et défend l’artisanat français à travers son activité et ses formations au sein de son Campus APPA.